กระทู้สนทนา ของหวาน ทำขนม สูตรของหวาน วัตถุดิบทำขนม เคล็ดลับก้นครัว สวัสดีทุกๆคนนะคะ ไม่ได้ลงกระทุ้นานเป็นครึ่งเดือน เพราะช่วงที่ผ่านมาป้าป่วยเป็นไข้หวัด แต่ตอนนี้หายและแข็งแรงดีแล้ว เริ่มทำเมนูที่ทุกท่านสามารถทำกินกันเองได้ทุกบ้าน ใช้อุปกรณ์ไม่มาก แถมวัตถุดิบก็หาซื้อได้ง่ายๆ ถ้าเตรียมส่วนผสมพร้อมกันแล้วก็เริ่มทำกันเลยจ้า ขนมงาทอด ส่วนผสม สำหรับลูกใหญ่ 20 ลูก 1. แป้งข้าวเหนียว 200 กรัม 2. แป้งข้าวเจ้า 50 กรัม 3. แป้งข้าวโพด 15 กรัม 4. ผงฟู 1ช. ช. 5 มันเทศหรือมันฝรั่งบด 150 กรัม 6. น้ำอุ่นจัด 150-160 กรัม (ถ้าแป้งเก่าอาจจะใช้น้ำมากกว่านี้ค่ะ ค่อยๆเติมน้ำลงไปในแป้งจนแป้งนุ่มเนียนดี) 7. เกลือป่น 1/2 ช. ช 8. น้ำมันมะพร้าวหรือน้ำมันพืช 20 กรัม 9. น้ำตาลทราย 70 กรัม 10. งาขาว ชั่งแป้งให้ได้ลูกละ 30 กรัมค่ะ ส่วนผสมไส้ 1. ถั่วเขียวเลาะเปลือกนึ่งจนเปลื่อย 150 กรัม(ถั่วเขียวเลาะเปลือกล้างน้ำให้สะอาดประมาณ 7-8 รอบ ล้างจนน้ำใส แล้วนำไปแช่กับน้ำพักไว้อย่างต่ำ 5 ช. ม. ก่อนนำมานึ่งค่ะ) 2. ช. (ถ้าไม่ชอบเค็มากใส่แค่ 1/4 ก็ได้ค่ะ) 3. น้ำตาลทราย 50 กรัม 4. น้ำพันมะพร้าวหรือน้ำมันพืช 30 กรัม 5. มะพร้าวขูด 50 กรัม ชั่งไส้ลูกละประมาณ 20 กรัม ลิ้งคลิปวิธีทำ วิธีทำ 1.. ผสมน้ำตาลทราย+เกลือป่น ลงไปในน้ำอุ่นจัด คนให้ละลายเข้ากัน 2.
ขนมงาทอด - วิธีทำขนมงาทอด Sesame Balls ไส้ถั่วเหลือง - YouTube
แล้วจัดจานเสิร์ฟ. ที่มา: ป้ามารายห์. Advertisement คิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...! ?
วันนี้ กินพุงกาง มีสูตรขนมทานเล่นมาฝากกันค่ะ กับเมนู ขนมงาทอดหรือขนมไข่หงส์ มาบอกกันเอาไว้ทำกิน หรือทำขายสร้างรายได้ สูตรแป้งบางกรอบ ไส้เน้นๆ อร่อยนัวร์ กรอบอร่อยได้ประโยชน์จากงา ไปดูส่วนผสมกันเลยค่ะ ส่วนผสมแป้ง (สำหรับลูกใหญ่ 20 ลูก ชั่งแป้งให้ได้ลูกละ 30 กรัม) 1. แป้งข้าวเหนียว 200 กรัม / 2. แป้งข้าวเจ้า 50 กรัม / 3. แป้งข้าวโพด 15 กรัม / 4. ผงฟู 1ช้อนชา / 5 มันเทศหรือมันฝรั่งบด 150 กรัม / 6. น้ำอุ่นจัด 150-160 กรัม (ถ้าแป้งเก่าอาจจะใช้น้ำมากกว่านี้ค่ะ ค่อยๆเติมน้ำลงไปในแป้งจนแป้งนุ่มเนียนดี)/ 7. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา / 8. น้ำมันมะพร้าวหรือน้ำมันพืช 20 กรัม / 9. น้ำตาลทราย 70 กรัม / 10. งาขาว ส่วนผสมไส้ (ชั่งไส้ลูกละประมาณ 20 กรัม) 1. ถั่วเขียวเลาะเปลือกนึ่ง 150 กรัม (ถั่วเขียวเลาะเปลือกล้างน้ำให้สะอาดประมาณ 7-8 รอบ ล้างจนน้ำใส แล้วนำไปแช่กับน้ำพักไว้อย่างต่ำ 5 ช. ม. ก่อนนำมานึ่งค่ะ) / 2. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา (ถ้าไม่ชอบเค็มมากใส่แค่ 1/4 ก็ได้ค่ะ) / 3. น้ำตาลทราย 50 กรัม / 4. น้ำพันมะพร้าวหรือน้ำมันพืช 30 กรัม / 5. มะพร้าวขูด 50 กรัม วิธีทำ 1. ผสมน้ำตาลทราย+เกลือป่น ลงไปในน้ำอุ่นจัด คนให้ละลายเข้ากัน 2.
วิธีทำไส้ ล้างถั่วทองแล้วแช่น้ำทิ้งไว้ 3 ชม.
จะกินเปล่า ๆ ก็ดี คลุกกับข้าวก็ฟิน หรือเป็นกับแกล้มยิ่งก็ยิ่งอร่อยถูกใจ กินได้ทุกเพศทุกวัยทอดเสร็จแล้วเป็นยังไง ส่งการบ้าน มาให้ดูกันบ้างนะครับ และยังมีเมนูที่น่าลองทำอีกมากมาย ที่นี่เลย